دسر انار خیلی باحال!
یکی از قشنگ ترین دسر ها برای شب یلدا دسر و ژله انار هست .. در آموزش زیر که مریم بهادربیگی عزیز انجام دادن طریقه درست کردن کرم ژله انار رو مشاهده میکنید ..
قشنگی این دسر به این هست که بعد از برگردوندن و برش شکلش بسیااار شبیه به انار برش زده هست ..
مواد لازم برای درست کردن این دسر یلدایی خوشمزه :
ژله انار 1 بسته
ژله آلوئورا 1 بسته
خامه صبحانه 1 عدد 200 گرمی
دونه های انار 1 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا هر بسته ژله رو در یک و یک چهارم لیوان آب داغ حل میکنیم و روی حرارت مستقیم گذاشته و هم میزنیم تا ذرات ژلاتین کاملا در آب حل بشن .. سپس اونو کنار گذاشته تا به دمای محیط برسه ..
یک قاشق از خامه رو به ژله انار و بقیه اون رو به ژله آلوئورای به دمای محیط رسیده اضافه کنید و بعد از هم زدن ژله ها رو از صافی ریز رد کنید تا صاف و یکدست بشه ..
یه کاسه پیرکس یا فلزی رو به عنوان قالب انتخاب کنید .. مقداری از ژله انار رو در کاسه ریخته و یه کاسه دیگه رو داخل کاسه ای که ژله انار داره بذارید تا ژله انار بالا بیاد و شکل کاسه به خودش بگیره ..
داخل کاسه دوم رو مطابق تصویر شماره 1 با یخ پر کنید و کاسه ها رو با هم در فریزر به مدت 7 تا 10 دقیقه قرار دهید تا نیم بند بشه ..
سپس اون رو از فریزر خارج کرده و یخ ها رو برداشته و داخل کاسه رو به جای یخ با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله جدا بشه ..
بعد داخل ژله انار که به صورت کاسه شکل گرفته رو با مقداری از ژله سفید ( مخلوط ژله آلوئورا و خامه ) پر کنید و دوباره همون کاسه رو روی اون قرار بدید تا ژله سفید بالا بیاد و دوباره کاسه های ژله رو داخل فریزر قرار بدید تا لایه سفید رنگ شکل بگیره و نیم بند بشه .. بعد از 7 تا 10 دقیقه کاسه ها رو از فریزر خارج کرده و باز کاسه رویی رو با آب داغ پر کنید تا راحت از ژله سفید جدا بشه ..
حالا ما دو تا کاسه از جنس ژله و داخل هم داریم که یکی با ژله قرمز و دیگری با ژله سفید هست .. حالا داخل این کاسه سفید ژله ای رو با دونه های انار پر کنید و روی انارها رو با مقداری دیگه از ژله سفید پر کنید .. هرچه مقدار انار بیشتر باشه شکل نهایی بیشتر شبیه انار میشه ..
پس کاسه ژله ای رو کاملا با دونه های انار پر کنید و بعد مابقی ژله سفید رو بریزیزد .. مقدار اضافه اون رو میتونید در قالب کوچیکی بریزید و استفاده کنید .
کاسه رو در یخچال قرار بدید و حداقل 6 ساعت زمان بدید تا ژله کاملا ببنده و آماده برش بشه ..
پس از طی این زمان کاسه رو در آب داغ
نگه دارید تا ژله از کاسه جدا بشه و در یه بشقاب که اون رو کمی خیس کردید
ژله رو برگردونید و با یه چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف بچینید .
[ بازدید : 2273 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]
دقیقا!!!!